O curso técnico em Açúcar e Álcool prepara profissionais para atuar na produção, controle de qualidade e gestão de processos industriais relacionados à fabricação de açúcar, etanol e outros subprodutos da cana-de-açúcar.

Com duração média de 1,5 a 2 anos, o curso abrange disciplinas como química, microbiologia, biotecnologia, processos industriais, controle ambiental, manutenção de equipamentos e segurança no trabalho. Os alunos aprendem sobre extração, fermentação, destilação e tratamento de resíduos, além de técnicas para otimizar a eficiência produtiva.

A formação capacita técnicos para trabalhar em usinas sucroalcooleiras, indústrias químicas, laboratórios de análise e empresas de bioenergia, sempre alinhados às normas de sustentabilidade e qualidade.

Ao final do curso, o técnico em Açúcar e Álcool está apto a contribuir para o desenvolvimento do setor sucroenergético, essencial para a economia e a matriz energética renovável.